おいしい健康での調理のきほん

基本の調理

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料理をはじめる方へ

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切り方

• 栄養を捨てない野菜の切り方
• 薄切り
• せん切り
• 細切り
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計量

• 正しいはかり方
• 塩の少々、ひとつまみ

調理のくふう

• 減塩のくふう